Sestavine

• 1 kg krompirja
• 2–3 korenčki
• 1 por
• 1 čebula
• 1 strok česna
• olje/maščoba
• 1250 ml vode
• 1½ žlice Vegete
• ½ žličke majarona Maestro
• ščepec muškatnega oreščka Maestro
• ½ žličke črnega popra Maestro
• 60 g slanine
• 3 kranjske klobase
• 100 ml sladke smetane
• sol
• peteršilj

Priprava

Krompir narežemo na kocke, korenček in por na kolobarje, čebulo in česen pa na drobno sesekljamo. V večjem loncu segrejemo olje ali maščobo in zelenjavo dušimo 5–7 minut, dokler se ne zmehča. Zalijemo z vodo, dodamo Vegeto in kuhamo 15 minut. Nato dodamo majaron, muškatni orešček in poper ter kuhamo še 15 minut. Slanino narežemo na majhne kocke, klobaso pa na kolobarje. V ponvi jih pečemo približno 5 minut, nato pa jih skupaj s smetano dodajamo v juho. Premešamo in kuhamo še 5 minut. Po potrebi posolimo in popramo. Potresemo s sesekljanim peteršiljem in postrežemo.

Nasvet

Za popolnoma vegansko juho namesto slanine in klobas dodamo cvetačo in brokoli.